Fredrik's random ideas and notes.

Var på da Matteo idag för deras 15 års jubileum. Fick testa en cappis på gammalt och nytt sätt.

Den gamla stilen visade en tydlig distinktion mellan espresso och den skummade mjölken. Det är som att få 2 byggstenar med olika var sin smaker, inte speciellt imponerande. Fick även en eftersmak av fimpad cigarett.

Den nya stilen man bryggde cappisen på var mycket behagligt och ingredienserna blandade sig fint för att skapa något nytt. Lite sötaktigt med drag av nötkräm. Mycket gott!